Отвечу на Ваши вопросы. Сам создаю инет магазины, есть свой в оффлайн....
1) В интернет магазине товар лежит в базе данных, в оффлайне на складе. Если нет товаров или денег на закупку, можно работать в интернет магазине по системе дропшиппинг.
2) Доставка зависит от доставляемого товара, города, региона и т.д. По городу курьером, по регионам почтой или транспортными компаниями.
3) Конкуренты есть везде. и не только в торговле, будьте выше конкурентов и пусть они Вас боятся.
4) Пока Ваши доходы не достигнут больших продаж, Вы налоговой не интересны....но, лучше открыть ИП, давать покупателям счет фактуру, накладные с печатью, прописать в магазине ИНН и ОГРНИП и т.д., это внушает доверие покупателям, тем более сейчас, если первый раз открываешь ИП, дают налоговые каникулы, если мне память не изменяет на три года.