Если речь про оформление — то нужно загрузить книгу на платформу и опубликовать.
Хотя не знаю кто будет читать в таком формате, по мне жутко не удобно.
Если речь про верстку, то два варианта:
1. Сделать самому — достаточно функций word с экспортом в pdf.
Какой то сверх верстки там нет, все делается стандартными средствами.
Более продвинутый инструмент - adobe indesign
2. Делегировать - за вознаграждение профессионалы помогут сверстать книгу.
P.S. На мой взгляд самое важно в верстке — чтобы книга быстро и легко читалась (400 страниц за 8 часов).
Здесь уже важно иметь базовые представления о типографике.
P.P.S. Книга которую вы привели в пример не будет быстро прочитана, есть несколько принципиальных ошибок.
Нет отступов после абзацев, междустрочный интервал маленький, взгляд будет постоянно спотыкаться и терять место чтения.
P.P.P.S. Есть опыт написания книги и верстки, если необходима помощь пишите в ЛС.